6月の雑穀 黒米

黒米ドレッシングのサーモンサラダ

黒米ドレッシングのサーモンサラダ

【材料】

  • 黒米       ・・ 20g
  • アメーラトマト  ・・ 2個
  • レモン果汁    ・・ 大さじ3
  • ブラックペッパー ・・ 少量
  • パルメザンチーズ ・・ 少量
  • サニーレタス   ・・ 適量
  • サーモン     ・・ 適量
  • 塩        ・・ 小さじ1/3
  • 砂糖       ・・ 大さじ1
  • オリーブ     ・・ 大さじ1

【作り方】

  • 250mlの水と20gの黒米を鍋にいれ、沸騰させます。
  • 黒米
  • 沸勝してから20分間中火でゆでて、火が通ったらざるにあげて水気を切ります。(途中で少量をオススメしますが、水が少なくなったら水を追加してください。)
  • 黒米
  • [①]の黒米とレモン果汁、塩、ブラックペッパー、砂糖、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
  • 混ぜ合わせます

Point

華やかなリースのような見た目で
お子さんでもモリモリ野菜を食べられる料理です。

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