雑穀米本舗 雑穀スィーツ特集

そもそも雑穀米とは？

What are ancient grains?

主食として食べられている穀物、米・小麦・トウモロコシを除いた穀類このことを指します。

「大麦・はと麦・オーツ麦・もち麦・黒米・赤米・大豆・高きび・あわ・きび・ひえ・アマランサス・キヌア・そばの実」などが一般的に雑穀と呼ばれています。 白米のみと比べてビタミン・ミネラル・食物繊維の量が増えます！そのため食事にバリエーションを持たせるとともに、健康維持にも役立つため、人気も高まっています。

ごはんに混ぜるだけじゃない！

They can be used in various recipes！

もっと雑穀を身近に感じて欲しい！という思いから、お菓子づくりの研究をはじめました。

何度も試行錯誤を繰り返して、雑穀のクリスピーな食感と香ばしさがたまらないクッキーやチョコなどを作ることに成功しました。

雑穀の素材の味を活かしているので、砂糖を控えめにしても甘みを感じることができ、よりヘルシーなお菓子に！