5月の雑穀 赤米・もち麦
雑穀米で韓国キンパ
【材料】
- お米 ・・ １合
- 雑穀(赤米・もち麦) ・・ 大さじ２
- ごま油 ・・ 適量
- 塩 ・・ 適量
- にんじん ・・ 適量
- 醤油・砂糖・コチュジャン・酒 ・・ 適量
- 大根 ・・ 適量
- 鶏ガラ・塩 ・・ 適量
- 砂糖・すりご ・・ 適量
- 卵 ・・ ２個
- 砂糖 ・・ 適量
- 海苔 ・・ 適量
【作り方】
- ① 炊いたお米(1合:雑穀大さじ2)とごま油、塩を混ぜあわせる
-
- ② にんじん(細切り)、大根(細切り)、ほうれん草(2㎝幅)を、それぞれごま油で炒める
-
③ 卵焼き(棒状:卵2個砂糖)と[②]を並べて米、海苔と巻く。
※味付けは海苔巻きでもぼやけないようしっかり目に
※具材を中心より少し手前に並べると巻きやすい 
Point
野菜たっぷりキンパはお米達が
”もちもちぷちぷち”口の中で合唱♪
お供には、餅米が肝となるスープ参鶏湯を
穀物の優しいとろみと鶏出汁が、
五臓六腑にしみ渡る
雑穀米本舗 楽天市場店が
ショップ・オブ・ザイヤーのジャンル賞を受賞しました。
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